En Julio de 2008 nuestra Asociación y el Area de Gobierno de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Madrid pusimos en marcha un operativo de recogida selectiva de vidrio y cartón para facilitar el reciclaje de este tipo de materiales en todos nuestros establecimientos.

Tras más de dos años de funcionamiento de este sistema de recogida «puerta a puerta» hemos superado los 160.000 Kg. de vidrio y los 49.000 Kg. de cartón reciclado.

Queremos agradecer al Área de Medio Ambiente la colaboración y la eficiencia demostrada en la gestión de este operativo que requiere la instalación y recogida diaria de contenedores específicos tipo «vacri» para vidrio y la visita diaria de camiones para la retirada de cartón en cada uno de nuestros locales.

Felicitamos también a nuestros asociados por superar las dificultades que supone la implantación de un procedimiento de reciclado diario por la especial configuración de los locales con espacios de almacenamiento reducidos. A la vista de las cifras podemos concluir que nuestra hostelería recicla con toda normalidad como parte de su actividad diaria.

Animamos a todos a seguir participando en este operativo depositando el vidrio en los contenedores que cada mañana se instalan en la Plaza Mayor de 8 a 11 de la mañana y el carton plegado y atado en los puntos de recogida situados en cada uno de nuestros locales a partir de las 20 horas. Con la colaboración de todos podermos mejorar las cantidades de material reciclado.

Es nuestro objetivo, nuestro compromiso y una obligación. Enhorabuena a todos.