La hostelería en la ciudad de Madrid está experimentando un fascinante cambio de tendencia: «El tardeo»  está cogiendo mucho fuerza de asistencia, alargado la sobremesas de la comidas y uniéndose con las cenas..

Nuestros presidente habla en La Ventana e Madrid de la SER, un fenómeno que refleja la preferencia creciente del público por disfrutar de la hostelería en horas de la tarde. Este cambio en los hábitos de consumo revela una evolución en la cultura gastronómica de nuestra querida ciudad. Que une nuestro típico aperitivo, con la comida, tardeo y posterior cena.